交差汚染のこと。

FDAは2008年8月8日の公聴会で通知とコメントを公表している。
その通知によれば、

“may contain” and “product processed on machinery also used to process (allergen)”
ということを自発的に記載することが推奨される

とあるが、その記載方法は統一されていない。
この記載に関しては、現段階では事業者自身の判断に任されているようだ。